http://www.oka-nou.com/ おいしい野菜をお届けします！ Sat, 10 May 2008 01:29:50 +0900 http://backend.userland.com/rss/ Euglenaうぇブログ ブログ ja http://www.oka-nou.com/images/logo.gif http://www.oka-nou.com/ 144 80 http://www.oka-nou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=4 小梅の実がだいぶ大きくなってきたので、周りをきれいに除草して収穫の準備をしていたら、梅の枝に正面衝突。眉間から１時くらいの方向でたんこぶが！こぶの真ん中に縦二本の傷、あはは、いたた。予定より一ヶ月もおくれていた第２弾の春キャベツがやっと来て、次のキャベツもそろっているようで、しばらくキャベツ天国です。（地獄の名もある）毎日一個ずつ消費。外葉は炒め物にしたり、柔らかい内側は、生でも茹でても炒めても、何にしてもおいしくて。何よりも、しばらくキャベツの収穫に間が空いてしまったので、キャベツがうれしいです。キャベツが遅れている間、長ーーーい端境期、ではあるけれど仕事は繁忙期。もうブログも更新しないままでした。がんばらなくちゃ。 Thu, 08 May 2008 20:34:24 +0900 http://www.oka-nou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=4 http://www.oka-nou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=2 暖かめとは言えかなりな寒さも降りてきます。そんな中で菜の花がとても甘くなっています。オータムポエムの辛子醤油和え　と　紅菜苔のナムル菜の花はさっと茹でます。４０秒から５０秒ほど。茹ですぎると歯ごたえが悪くなり、はなも落ちてしまいます。今日のオータムポエムは辛子醤油で和えました。紅菜苔は醤油、すり下ろしたニンニク、ごま油、すりごまで和えてちょっともんで出来上がり。 Wed, 05 Dec 2007 20:20:00 +0900 http://www.oka-nou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=2 http://www.oka-nou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=3 玉ねぎのタルト　　　　丸いパイ皿一枚分生地（パート・ブリゼ）　　　　　　　　　中身小麦粉　　１４０グラム　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　中ぐらいのを２個バター　　７０グラム水　　　　コップに用意しておく作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　中身の作り方小麦粉をボールにふるい、バターを　　　　バターひとかけらを熱したフライパンにいれ、置いて、ぽろぽろになるように混ぜる。塩　薄くスライスしたタマネギを炒める。薄く色が付いて二つまみも混ぜる　　　　　　　　　　　　水分が飛ぶまで炒めたらO.K.よく混ぜてぽろぽろがさらさらになったら　味付けは無塩バターを使ったら塩ひとつまみ水を少しずつ入れて、柔らかすぎず固すぎ 　 有塩バターなら何も無しで　　玉ねぎ甘いですずにこねあげる。 　　ラップをして３０分以上冷蔵庫で寝かす。生地＝パイ皮は大変だったらパイシートを使うと簡単です。上の生地は練りパイですが。成形生地を綿棒で伸ばし、バターを塗ったパイ皿に合わせる。焼くと縮むので２cmくらい大きめに。フォークでそこに穴をあけておく。オーブンを１８０℃に熱し、パイ皮を１０分から焼きする。いよいよ本番パイ皮に玉ねぎを入れて、２０分から３０分、１８０℃で焼く。焼けたらそのままオーブンの中で冷ます。キッシュは、生クリーム２００ccと卵２個を合わせ塩こしょうしたものを玉ねぎの上に流し、フライパンで汗をかかせたベーコンを少し飾って、同じように焼くだけ。 Fri, 11 May 2007 19:20:00 +0900 http://www.oka-nou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=3